Karamö, le prof virtuelLeçon 7 sur 16
Eau limpide et eau potable
Je sais faire la différence entre une eau limpide et une eau potable, et je sais comment rendre une eau propre à la consommation.
- 45 min
- 5 exercices corrigés
- 2 schémas
- QCM de 5 questions
À la fin de la leçon, tu sauras :
- Définir une eau limpide et une eau potable
- Citer les critères de potabilité et les maladies liées à l'eau
- Décrire les étapes du traitement de l'eau (décantation, filtration, désinfection)
- Appliquer les gestes simples pour obtenir une eau de boisson sûre à la maison
Avant de commencer : Les mélanges et leurs techniques de séparation, les eaux naturelles (leçons précédentes).
1Je découvre
Dans un village près de Boffa, pendant la saison sèche, le puits principal est presque vide. Les femmes vont chercher l'eau dans un marigot. Cette eau est trouble ; Kadiatou la laisse reposer dans un canari, puis la verse à travers un tissu propre. L'eau devient parfaitement claire. « Maintenant, elle est bonne à boire », dit-elle.
Quelques jours plus tard, plusieurs enfants du village ont une forte diarrhée. L'agent de santé explique que l'eau claire peut contenir des microbes invisibles, et qu'une eau limpide n'est pas forcément une eau potable. Il conseille de faire bouillir l'eau ou de la traiter avant de la boire.
Kadiatou ne comprend pas : si l'eau est claire, qu'est-ce qui peut encore être dangereux ?
Quelle est la différence entre une eau limpide et une eau potable, et comment rendre une eau sûre à boire ?
2Je comprends
1. Eau limpide
Une eau limpide est une eau claire et transparente : on ne voit pas de particules en suspension, elle n'est pas trouble.
On rend une eau limpide par des séparations physiques que tu connais :
- la décantation : on laisse reposer l'eau ; la terre et les particules lourdes tombent au fond ;
- la filtration : on fait passer l'eau à travers un filtre (papier filtre, tissu fin plié, filtre à sable et à gravier) ; les particules fines sont retenues.
Mais ces techniques ne retiennent pas :
- les substances dissoutes (sels, produits chimiques, pesticides, mercure utilisé en orpaillage…) ;
- la plupart des microbes (bactéries, virus), trop petits pour être arrêtés par un tissu.
2. Eau potable
Une eau potable est une eau que l'on peut boire sans risque pour la santé. Elle doit :
- être limpide, incolore, inodore et avoir un goût agréable ;
- ne contenir aucun microbe dangereux ni parasite ;
- ne contenir aucune substance toxique (plomb, mercure, arsenic, nitrates en excès…) ;
- contenir des sels minéraux en quantité raisonnable (une eau trop salée n'est pas potable).
Donc :
- une eau potable est toujours limpide ;
- mais une eau limpide n'est pas forcément potable.
- Claire, sans particules visibles
- Peut contenir des microbes
- Peut contenir des substances toxiques dissoutes
- Obtenue par décantation et filtration
- Claire, sans particules visibles
- Sans microbes dangereux
- Sans substances toxiques
- Obtenue par décantation, filtration et désinfection
L'eau distillée est limpide et sans microbes, mais elle n'est pas recommandée comme eau de boisson habituelle : elle ne contient aucun sel minéral et a un goût fade.
3. Les maladies liées à l'eau
Une eau souillée par des excréments humains ou animaux, par des ordures ou par des eaux usées peut transmettre des maladies graves, appelées maladies hydriques :
- les diarrhées, très dangereuses pour les jeunes enfants car elles provoquent la déshydratation ;
- le choléra ;
- la fièvre typhoïde ;
- la dysenterie ;
- certaines maladies à vers et à parasites.
Les eaux stagnantes (mares, pneus abandonnés, récipients ouverts) favorisent aussi la reproduction des moustiques qui transmettent le paludisme.
4. Comment rend-on l'eau potable ?
Dans une station de traitement (qui alimente les robinets des villes), l'eau prélevée dans un fleuve ou un barrage passe par plusieurs étapes :
- 1Captage et dégrillage : une grille arrête les gros déchets (branches, plastiques)
- 2Décantation : on ajoute un produit qui regroupe les fines particules, qui tombent au fond
- 3Filtration sur des bassins de sable : les particules restantes sont retenues
- 4Désinfection : on ajoute du chlore (ou on utilise l'ozone) pour tuer les microbes
- 5Stockage en château d'eau puis distribution par les canalisations
À la maison, quand on n'a pas d'eau traitée, on peut rendre l'eau plus sûre :
- Décanter l'eau trouble dans un récipient propre, puis la transvaser.
- La filtrer à travers un tissu propre plié en plusieurs épaisseurs ou un filtre.
- La désinfecter :
- en la faisant bouillir (ébullition franche pendant au moins une minute), puis en la laissant refroidir couverte ;
- ou en ajoutant de l'eau de Javel en respectant la dose indiquée sur l'étiquette ou par l'agent de santé, puis en attendant le temps conseillé avant de boire.
- La conserver dans un récipient propre, fermé, et la puiser avec un gobelet propre (ne pas tremper les mains dans l'eau).
Méthode
Pour rendre potable une eau trouble à la maison :
- Je la laisse reposer (décantation) et je récupère l'eau du dessus.
- Je la filtre à travers un tissu propre.
- Je la désinfecte (ébullition ou eau de Javel à la bonne dose).
- Je la garde dans un récipient propre et fermé.
Exemple
Kadiatou a obtenu une eau limpide par décantation et filtration. Que doit-elle encore faire ?
Son eau est limpide : les particules en suspension ont été enlevées.
Mais elle peut encore contenir des microbes (responsables de la diarrhée des enfants).
Elle doit la désinfecter, par exemple la faire bouillir au moins une minute, puis la laisser refroidir dans un récipient couvert.
Elle la conserve fermée et la puise avec un gobelet propre.
Exemple
Une eau de puits est très limpide. Un laboratoire y trouve des microbes provenant de latrines trop proches. L'eau est-elle potable ?
Non. Elle est limpide, mais elle contient des microbes dangereux.
Une eau potable doit être limpide ET sans microbes ni substances toxiques.
Il faut désinfecter l'eau avant de la boire et éloigner les latrines du puits.
5. Protéger les points d'eau
Le meilleur traitement reste la prévention :
- construire les latrines loin des puits et en contrebas ;
- couvrir les puits et les garder propres (margelle, couvercle, seau réservé) ;
- ne pas laver, abreuver le bétail ni jeter d'ordures près des sources ;
- se laver les mains au savon avant de manger et après être allé aux toilettes.
3Je retiens
Je retiens
Eau limpide : claire, sans particules visibles ; on l'obtient par décantation et filtration.
Eau potable : on peut la boire sans danger ; elle est limpide, sans microbes dangereux et sans substances toxiques.
Une eau potable est toujours limpide ; une eau limpide n'est pas toujours potable.
Maladies hydriques : diarrhées, choléra, fièvre typhoïde, dysenterie.
Traitement : décantation, filtration, puis désinfection (chlore, eau de Javel à la bonne dose, ébullition).
On conserve l'eau de boisson dans un récipient propre et fermé.
4Erreurs fréquentes
- Croire qu'une eau claire est forcément bonne à boire : les microbes et les substances dissoutes sont invisibles.
- Penser que la filtration avec un tissu tue les microbes : elle enlève les particules, pas les microbes. Il faut désinfecter.
- Mettre de l'eau de Javel « à l'œil » : trop peu ne désinfecte pas, trop rend l'eau dangereuse. On respecte la dose indiquée.
- Conserver l'eau traitée dans un récipient ouvert ou sale : elle se contamine de nouveau.
5Je m’exerce
1Exercice 1
Définis une eau limpide et une eau potable. Une eau limpide est-elle toujours potable ?
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Une eau limpide est une eau claire et transparente, sans particules visibles. Une eau potable est une eau que l'on peut boire sans danger : limpide, sans microbes dangereux et sans substances toxiques. Non, une eau limpide n'est pas toujours potable : elle peut contenir des microbes ou des substances dissoutes invisibles.
2Exercice 2
Cite trois maladies qui peuvent être transmises par une eau non potable.
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Par exemple : les diarrhées, le choléra, la fièvre typhoïde (ou la dysenterie).
3Exercice 3
Remets dans l'ordre les étapes du traitement de l'eau dans une station : filtration sur sable ; désinfection au chlore ; dégrillage ; distribution ; décantation.
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Dégrillage → décantation → filtration sur sable → désinfection au chlore → distribution.
4Exercice 4
Ousmane dit : « Mon eau est passée à travers trois épaisseurs de tissu, elle est claire, donc je peux la boire sans danger. »
a) A-t-il raison ? Justifie.
b) Que doit-il faire en plus ?
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a) Non. La filtration a rendu l'eau limpide, mais elle ne retient pas les microbes ni les substances dissoutes. L'eau n'est pas forcément potable.
b) Il doit la désinfecter : la faire bouillir au moins une minute (puis la laisser refroidir couverte) ou y mettre de l'eau de Javel à la dose indiquée ; ensuite la conserver dans un récipient propre et fermé.
5Exercice 5
(Synthèse) Dans un village, le puits se trouve à quelques mètres des latrines, sans couvercle. Plusieurs enfants ont eu la diarrhée.
a) Quelle est probablement l'origine de la maladie ?
b) Propose deux mesures pour protéger le puits.
c) En attendant, propose une méthode complète pour rendre l'eau du puits potable à la maison.
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a) L'eau du puits est probablement contaminée par des microbes venant des latrines trop proches (et par des saletés qui tombent dans le puits ouvert).
b) Par exemple : déplacer les latrines loin du puits (et en contrebas) ; couvrir le puits et construire une margelle ; utiliser un seau propre réservé au puits.
c) Laisser reposer l'eau (décantation), la transvaser, la filtrer à travers un tissu propre, puis la faire bouillir au moins une minute ou la traiter à l'eau de Javel à la bonne dose, et la conserver dans un récipient propre fermé.
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6Je vérifie
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